Eine aromatische, asiatisch inspirierte Marinade, ideal für 500g Rindsrippchen. Verleiht dem Fleisch eine perfekte Balance aus süss, würzig und umami, für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
Nährwerte pro 100g:
Energiewert: 144kcal/611kJ, Fettgehalt: trace - davon gesättigte Fettsäuren 0g, Kohlenhydrate:34.6g - davon Zucker 30.5g, Balaststoffe 2.5g, Eiweiss:2.7g, Salz:5.6g
Zutaten:
Sojasauce (Wasser, hydrolysiertes Soja-Protein, Salz, High Fructose Corn Syrup, entfettete Sojabohnen, Weizen, Kochen Reiswein, Koji (Gerste)), Zucker, High Fructose Corn Syrup, Birne Püree 11%, (Birnenpüree, Antioxidationsmittel
Zubereitungsanweisung (Rindsrippchen)
Zutaten:
Anweisung:
1. Vorbereitung der Marinade:
- In einer mittelgrossen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Reisessig, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl, Chiliflocken (nach Geschmack) und Honig gründlich vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
2. Marinieren:
-Die Rindsrippchen in eine grosse, wiederverschliessbare Plastiktüte geben. Die Marinade über die Rippchen giessen, sicherstellen, dass alle Stücke gleichmässig bedeckt sind. Die Tüte verschliessen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, marinieren lassen.
3. Zubereitung der Rippchen:
- Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die marinierten Rippchen aus der Tüte nehmen und überschüssige Marinade abschütteln. Die Rippchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen und mit Pflanzenöl beträufeln.
4. Garen:
- Die Rippchen im vorgeheizten Ofen etwa 2-3 Stunden garen, bis sie zart und durchgegart sind. Für eine karamellisierte Oberfläche, die Rippchen in den letzten 10 Minuten unter den Grill legen oder die Temperatur erhöhen, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Servieren und geniessen:
- Die gegarten Rindsrippchen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Warm servieren und geniessen.
6. Tipp:
- Für ein intensiveres Geschmackserlebnis die Rippchen mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
Produkt aus Korea
H111