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Sanuki Yude Udon Nudeln 540g von Miyatake

Sanuki Yude Udon Nudeln sind eine traditionelle japanische Udon-Sorte, bekannt für ihre dicke, zähe Textur und ihren herzhaften Geschmack. Diese Nudeln stammen aus der Sanuki-Region in Japan und bestehen aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Zubereitet werden sie oft durch Kochen in heißem Wasser und dienen als Hauptbestandteil verschiedener Gerichte.

Nährwerte pro 100g:

Energiewert: 598kj/143kcal, Fett: 0.61g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g, Kohlenhydrate: 31g, davon Zucker 0g, Eiweiss: 4g, Salz: 0.39g

Zutaten:

Weizenmehl, Salz, Modifizierte Staerke, Saeuerungsmittel (E270, E575)

Zubereitungsanweisung und Rezept (Sanuki Yude Udon Suppe):

Zutaten:

- 2 Pakete Sanuki Yude Udon Nudeln (ca. 540g)

- 1 Liter Dashi-Brühe (oder Gemüsebrühe)

- 3 Esslöffel Sojasauce

- 2 Esslöffel Mirin (Süsser Reisweis)

- 1 Esslöffel Zucker

- Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (zum Garnieren)

- Optional: Gekochtes Gemüse (wie Spinat, Shiitake-Pilze)

Zubereitung:

1. Brühe vorbereiten

- Dashi-Brühe in einem Topf erhitzen. Alternativ kann Gemüsebrühe verwendet werden.

2. Würzen

Sojasauce, Mirin und Zucker zur Brühe hinzufügen. Gut umrühren und die Hitze reduzieren.

3. Nudeln kochen

Sanuki Yude Udon Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Normalerweise werden sie nur kurz in heißem Wasser erwärmt, da sie bereits vorgekocht sind.

4. Servieren und geniessen

- Die gekochten Udon Nudeln in Schalen aufteilen und die heisse Brühe über die Nudeln giessen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und nach Belieben gekochtes Gemüse hinzufügen.

Guten Appetit!

Produkt aus Japan

 

AH74003

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